Balade en Brière... !!

Alors nous avons débuter le déjeuner à "La Mare aux Oiseaux" avec cet intitulé:

Pétale de Champignons de Paris, Artichauts, Foie gras à la Plancha et Pomme Verte

Un merveilleux mélange entre le Foie gras poélé qui fond sous la langue, les dés de champignons, les petits bigorneaux, l'acidité des Granny Smith qui donne du peps au plat et la douceur du Bouillon pour accompagné le tout..


Ce fut un vrai délice...


( Recette crée et élaborée par le Chef de "La Mare aux Oiseaux": Mr Eric Guérin )